酸奶起源于哪个国家?

酸奶起源于哪个国家?

第一种说法：起源于小亚细亚。从前保加利亚的游牧人，常常把灌满羊奶的皮囊背在肩上，由于体温的作用，牛奶变酸，他们从中得到启发，发现了加工酸奶的方法。18世纪末期，土耳其人把这种食品传入美国，后来又传到欧洲。直到20世纪初，酸奶才在世界范围内逐渐成为一种大众化食品。
　　还有一种说法是：酸奶起源于中国,在内蒙很多地方,有做奶豆腐的习惯,奶豆腐其实就是一种酸奶,不过名称不同而已.到内蒙的人都吃过奶豆腐,初始很浓,如果搅拌,很快变成粘稠状,这是原质原味的酸奶。
　　酸奶是一种营养丰富、易于消化的饮料。源于保加利亚。很久以前，以游牧为主的色雷斯人常常背着灌满羊奶的皮囊随畜群在大草原上游荡。由于气温、体温的作用及其它原因，皮囊中的奶常变馊而呈渣状，少量这样的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶很快亦变酸。这即是最早的酸奶。

醍醐即是乳糜，也就是酸奶。传说释迦牟尼在修道苦行时体力衰竭倒卧印度恒河边，被牧羊 女救起，每天供养乳糜而挽回一命，日后悟道成佛。 据欧洲人说古希腊人和罗马人在公元 二世纪时就掌握了制作发酵乳制品的方法，但亚洲人则认为酸奶起源于亚洲。真正的酸奶起源於古希腊就是现代社会被叫做为“希腊酸奶”的也是最好的酸奶保加利亚