油菜能生吃吗？

油菜能生吃吗？

应该是可以生吃的，只是大家不习惯，所以很少生吃

油菜是可以生吃的，目前在我国生吃油菜还不是那么流行,不过日本、韩国就很普遍了，在吃料理的时候你经常会看到一碟生油菜或油菜花。 油菜属于茎叶型的蔬菜油菜，所含维生素c和胡萝卜素丰富。属于绿色蔬菜（蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、黄色和接近白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色（深绿色的含叶绿素最高）、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜有自欧洲引进的紫甘蓝，我国的有红菜苔、紫扁豆、茄子等。黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等。无色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等）