天福号酱肘子是怎么“研制”出来的？

天福号酱肘子是怎么“研制”出来的？

天福号的酱肘子，传说也是个偶然的机会鼓捣出来并一举成 名的。刘家有个儿子，有时也帮着看锅煮肘子。一天他看锅时睡着 了，醒来，肉已经烂塌在锅里。孩子吓坏了，瞒着大人把已经软 烂如泥的肘子放到凉处晾着。可巧，刑部一个官员路过，把那烂 肘子买走了，回去吃后，觉得味道特别好，次日，又来买，还特 别指明要买昨日的那种。老板问及孩子，得知其中原委，便按照 那个“失误”的做法精心创制出这种新的酱肘子，不仅刑部那 官员满意了，还“有口皆碑”地传扬开来，招来众多的达官贵 人纷纷来品尝天福号的酱肘子。不久，天福号酱肘子的名声还传入皇宫，清宫还专门发腰牌 (皇宫的出入证）给天福号，让其按期给宫里送酱肘子。据说 1959年末，“末代皇帝”溥仪被特赦后，还骑着自行车来天福号 买酱肘子。