三鲜馄饨的加工方法是怎样的？

三鲜馄饨的加工方法是怎样的？

三鲜馄饨的材料有：面粉300克，猪肉馅100克，去壳虾仁50克，鲜香 菇3个，虾皮、紫菜、油菜各适量，蛋清1只，料酒、盐、鸡精、 糖各适量，葱姜末、香菜末、白胡椒粉、香油各少许。做法：1.将面粉、半只蛋清、适量温水揉成面团饧20分钟，做成 馄饨皮备用。紫菜、虾皮用温水泡5分钟沥干，油菜洗净焯熟备用。2.将虾仁去肠泥洗净剁成茸，香菇洗净切末与肉馅、葱姜末、 蛋清、盐、鸡精、糖、料酒顺同一方向搅成馅料备用。3.面皮中放入馅料，捏成元宝状的馄饨，入沸水锅中煮熟。4.在碗中放入紫菜、虾皮和油菜，煮好的馄饨连汤盛入碗中， 滴几滴香油，撒上白胡椒粉、盐、香菜末即可。