狗肉怎么吃最营养?怎么吃最适合女性进补?

狗肉怎么吃最营养?怎么吃最适合女性进补?

狗肉，性温，味甘、咸、酸。具有安五脏、暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气等作用。
狗肉含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质以及多种维生素等营养物质，不但味香扑鼻，而且对人体大有补益，是冬令进补的佳品。
狗肉可做成“狗肉煲”、“清炖狗肉”、“红烧狗肉”、“辣子狗肉”、“酱泡狗肉”、“五香狗肉”等佳肴名菜。
狗肉、狗骨、狗肾、狗皮等都可入药。《滇南本草》说：“狗肉性温，无毒。常食狗肉，能安五脏、补纯阳、轻身益气、补腰膝、益气力、补五劳七伤、补血脉等”。用狗肉可治疗肾虚腰痛、阳痿早泄、脾胃虚寒、久病体弱等疾病；狗骨，具有除风去湿、活血止痛的功效，可治疗风湿疼、风湿性关节炎、四肢麻木、腰腿无力等症；狗肾，具有补肾壮阳作用，可治疗阳痿、遗精、早泄、肾虚等症；狗皮，具有防寒、防湿、保暖作用，狗皮膏药可治疗腰腿疼、风湿疼等症。狗的全身都是药。
但风热性病、阳虚火旺者不宜食用。




参考药膳：

●番薯蒸狗肉：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内，加适量油、盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气，固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。

●狗肉粥：狗肉200克切成小块，

生姜20克，煮至半熟时，放入粳米(或糯米)100克同煮粥，加适量油盐调味食用。有祛寒壮阳，温肾补脾作用。适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、性欲减退等症。暑热天或患有热性病患者忌食。

●壮阳狗肉汤：狗肉250克，整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块，放入热油锅内加适量生姜片煸炒，加入料酒，然后倒入砂锅，并将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋内，以及食盐、葱适量同煮汤。有温肾助阳、补益精髓作用。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软、阳痿早泄、性欲减退等症。

●黑豆炖狗肉：狗肉150-200克切块，黑豆60克，同放锅内煮烂，分早晚食用，可治腰痛等肾虚之症。

●淮杞炖狗肉：狗肉1公斤，切成方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅煸炒，烹入料酒。然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1公斤，用小火煲烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾、益精明目作用。适用于腰膝酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄等症。

●生焖狗肉：带骨狗肉1-2公斤，切块，放入锅内炒干血水取出；大蒜末、豆瓣酱、芝麻酱少许，下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉，炒五分钟后加入料酒，加鸡汤(或水)、食盐、陈皮、酱油、红糖，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳，补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、阳痿、早泄，小儿发育迟缓、营养不良等症。

温馨提示

狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。