柚子里面是红的是什么原因？？

柚子里面是红的是什么原因？？

红肉柚子是“抗癌水果”。　　
　　红肉柚子之所以呈红色，因为富含维生素A这种成分。日本国家果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的红肉柚子（水果。结果发现，这些居民患肝脏疾病、动脉硬化和与糖尿病有关的疾病的风险很低。　
　　他们在第2项研究中发现，饮用红色柚子汁后明显能减少肝炎患者发展成肝癌的风险。科研人员让这些肝炎患者都喝一些类胡萝卜素汁和红色柚子汁混合饮料。　　
　　一年后，与具有相同病情但没有饮用类胡萝卜素汁和红色柚子汁的病人相比，他们中没发现有一人患肝癌，而前者发展成肝癌的概率是8.9%。

柚子里面红一种是果肉为淡紫红色或深红色，颜色均匀，汁胞呈红色，果汁丰富，味道酸甜，略带苦味，品质上等。
还有一种也是红色，但红得没有规则，吃起来味道很差，这一种可能是染色而成。

你买到的是红心柚。
柚子有红心和白心或黄色的品种不同而已。
红心柚，又称血柚，柚果呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑，皮淡黄或橙色，果肉呈粉红色。汁胞呈红色，果汁丰富，味道酸甜，略带苦味，品质上等。