维生素e能够维持正常的

维生素e能够维持正常的

维生素E能够提高机体耐力,增强人体免疫力,提高血液中氧的利用率和肌肉持久力,阻止脂肪的氧化,维持组织正常的新陈代谢,在保证青少年正常生长发育中起着重要的作用

含维生素e多的是各种各样的坚果，如核桃，板栗，

　　维生素ｅ主要存在于植物性食物中，尤以植物油中含量较多。含维生素ｅ最多的是麦胚油，每１００克油中含维生素ｅ２６０毫克，其它如玉米油，芝麻油，棉子油，豆油都含有较多的维生素ｅ。蔬菜中的卷心菜，菠菜，龙须菜和米面也含有一定量的维生素ｅ。动物性食物中的牛奶、鸡蛋、黄油、鸡肉等也含有少量的维生素ｅ，但人造黄油含量较高。乳中维生素ｅ含量很少，但人和牛的初乳中维生素ｅ比正常乳高１０倍，这对新生儿维生素ｅ的供给很重要，故初乳不应丢弃。

　　根据粗略计算，儿童膳食中的维生素ｅ来源，有６４％来自植物油，１１％来自蔬菜、水果，其中主要为绿叶菜，只有７％来自谷物，但谷物中维生素ｅ有９０％在碾磨加工中损失。