豆沙馅怎么去皮
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-26 13:20
- 提问者网友:欲劫无渡
- 2021-10-25 20:49
豆沙馅怎么去皮
最佳答案
- 二级知识专家网友:话散在刀尖上
- 2021-10-25 21:24
很简单的,把琼脂按照说明化开,然后倒入红豆沙搅拌开,再加入桂花糖浆,都搅拌均匀了之后,倒入容器晾凉了,再放入冰箱冷藏成冻,然后扣入盘子,就可以切成小块吃了。照此方法,可以做绿豆沙糕,红果糕,还可以放入切成小块的水果,就是水果冻了。我今天做的琼脂放少了,这个糕稍微有些软,下次多放一点琼脂,做的硬一些,就可以切成更好看的形状成型后扣盘豆沙糕 原料配方 糯米粉1500克 白糖500克 豆沙馅500克 京糕、青梅适量制作方法 1.先将糯米粉加温水揉成粉团,上屉蒸熟,熟后晾凉,加入白糖,揉匀。2.取1/2的粉团、揉匀,擀成长方形薄片,在薄片上面抹一层豆沙馅,然后再将剩下的粉团擀成大小相同的薄片,放在上面,即成。3.再将豆沙糕的四边切齐,切成长条,然后改刀切成菱形状,撒上青梅、京糕即可。食用时可蒸3分钟左右,然后取食。原料:糯米粉250g、粘米粉150g、红豆沙250g、白砂糖100g、油50ml步骤:1、将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合,加入油,再放入红豆沙及约350ml的水,反复搅拌直至成厚糊状;2、盘子包上保鲜膜,刷油,然后将粉糊倒入,表面刮平,撒上松仁,入锅,水沸后大火蒸20-30分钟,冷却后切块即可。
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