不粘锅选购要注意什么？

不粘锅选购要注意什么？

锅内应该选不粘层的，锅外应光滑，色泽均匀，也应该注意手柄的牢固、顺手。

当然是不粘性和安全性这2点啦，我有买一个拉歌蒂尼的不粘锅，有2年的质量保障，说是2年内出现粘锅的话，可以找他们换新的，比其他品牌的质保期都长，并且有绿色健康认证，承诺不含任何重金属，大品牌嘛，还是会放心些

什么是不粘锅：不粘锅顾名思义即做菜锅底部不会糊焦，清    洗简单。不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层不粘的涂料。 由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优    点，故广泛用于不粘炊具。                   不粘锅在我国的生产历史，可以追溯到 70 年代末。当时．轻 工业部组织了一次由铝制品生产企业、 科研单位、 国外专家参加 的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后，提出开发不粘锅的课题， 由此国内的 10 多个铝制品生产企业开始了不粘锅的研制开发工 作。 1981 年，贵州风雷军械厂生产出我国第一个不粘锅产品。在 此后的几年里，沈阳市铝制品厂、广东南方五金厂、上海铝制品 厂、 佛山的生产企业先后从国外引进内涂外搪铝制品生产线， 并 陆续生产出合格的产品。 90 年代， 70 余家企业生产过不粘锅产品，    年产量约 2000 万口，出口量占 50% 以上。                      目前，生产不粘锅的企业约有 50 余家，年产量达 1 亿口。生 产企业主要分布在浙江、广东、上海、辽宁、江苏等地。                锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这 些锅各有优缺点， 其中不粘锅的优点最为突出。 下面是这几种锅 的性能比较： 铝锅的特性是热分布优良， 传热效果是不锈钢锅的 16 倍， 且 锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。                      不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。 不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。                      铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容 易破损，导致铁基材生锈。                      铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不 易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。                      不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点， 易清洗， 轻轻一擦即 干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减 少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺 应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对 人体无任何危害。          选购不粘锅时，消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款 式。 挑选时， 消费者应注意观察不粘层的表面质量。 表面应光滑， 色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。 不粘锅外表面应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。不粘锅手柄应 牢固。另外，消费者应选择知名企业生产的产品。目前国内比较 知名的有中康，中康历史悠久，主要以炒锅产品知名，属大众产 品牌性价比高，锅价位一般在 150 左右，在阿里巴巴批发网购买 还挺实惠的。还有德国的康巴赫，在德国也是知名老品牌，进入 国内市场时间不是很久， 但反应比较迅速属于厨房用品的一匹黑          马，做的高端产品中端价格，一口锅价位在 500 左右。    不粘锅的保养方法：                   1 、首次使用前，要把标贴撕去，加 7 分水加热洗净，用餐 巾纸擦上一层植物油（牛油及猪油除外） ，即可。                     2 、烹调时应用耐热的硅胶或木制的锅铲，避免使用铁锅铲 和钢丝球等坚硬的物质擦伤锅体。                  3 、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调 出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。                     4 、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水 清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切 勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。    切勿热锅冷洗， 干锅火烧。

选大牌子的，质量有保证，质量好才能使用寿命长，安全。

消费者应选择知名企业生产的产品。