如何制陈皮和柑橘皮酱？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 11:39
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-11-07 19:55
如何制陈皮和柑橘皮酱？
最佳答案
- 二级知识专家网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-11-07 20:33
将晒干的柑橘皮放于瓷锅内用清冷水浸泡，每天换水，连换3次后取出。放在瓷盆中加盐蒸15——20分钟后取出晒凉，隔天再蒸第二次。取出后将柑橘皮切细再蒸3次后取出再加入白糖和甘草末，调和后晒干即可食用。将晒干的柑橘皮与酸梅汁放于坛中密封浸泡半月以上，如果柑橘皮被泡软了，就能捣碎成酱状并食用。
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