山东海产品干货有哪些

山东海产品干货有哪些

干贝，鲍鱼，海参，～

新鲜海产品本身是不便于保存和运输的，所以海边的渔民们就会把海鲜做成干货。那么海产品干货有哪些呢？我们来了解一下！ 我们平常生活常见的海鲜干货主要有海参、虾仁、干贝、鱿鱼干、银鱼干、鲍鱼干、鱼胶、海带、紫菜、鱼翅、鳗鱼干等。 海鲜干货的种类很多价格也是五花八门，高中低档的都有。其实受到大家一致认可的高档干货应当属于海参了。海参每年春天和秋天收获，新鲜的海参也是不易保存的，所以会进行去除内脏，然后进过清洗、沸煮、缩水、干燥加工成干海参。海参营养价值很高，含有丰富的氨基酸维生素，且是典型的高蛋白低脂肪低胆固醇的食物。吃的时候需要用水泡发，泡发好的海参可以红纱，煲汤多种烹调方法。 大虾仁算是海鲜干货中的中档干货，都是选用活虾为原料，清洗之后去掉虾头、虾尾和虾壳之后加工煮熟晒干。优质的虾仁是可以即食的，味道很鲜美。虾仁虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。虾仁的通乳作用也较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。家常吃法大多是泡发之后做汤，拌凉菜等。http://www.lansehaiyang.cn/news/hc/125.html