买了箱蒙牛纯牛奶245ml*24，想煮鸡蛋吃。有的说不能煮久了，有的又说纯牛奶要煮久点。到底该如何煮啊？？

买了箱蒙牛纯牛奶245ml*24，想煮鸡蛋吃。有的说不能煮久了，有的又说纯牛奶要煮久点。到底该如何煮啊？？

楼主你好！~~

我喝伊利蒙牛的纯牛奶差不多5、6年了
现在还是天天晚上睡前一小时煮牛奶喝

首先
牛奶是肯定不能久煮的，营养都会被煮“飞”的
鸡蛋
煮的时间越短，营养物质保留越好，但细菌可能也存活下来了。有的还直接把鸡蛋搅拌出泡加糖直接喝。（本人也喝过，味道挺好的，就是心理别扭）
煮的时间越长，肯定干净的， 但营养大大流失，剩下的主要是饱肚子的淀粉类了

建议：
若是打算做整个的荷包鸡蛋，把鸡蛋洗净连壳加水放锅里煮，火大的话，8分钟就可以取出，去壳，另起一锅架牛奶，煮到有冒气就熄火
若是想煮像煎蛋的荷包蛋， 就用油蘸于碗底四周，打一个蛋，隔水煮，当蛋黄开始有点硬时，加入牛奶， 也是煮到冒气就好了

最简单方便的方法：
买一个微波炉煎蛋器， 蛋打入，用牙签扎几个小孔
牛奶倒入杯
一起中火加热一分钟
然后把稍成型的蛋放入牛奶中
继续小火一分钟
ok啦~~~~


不知不觉说了那么多。。。

anyway 希望对你有帮助！