红烧鱼怎么烧才好吃，五星级大厨告诉你，好吃到爆
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-13 16:39
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-03-12 20:02
红烧鱼怎么烧才好吃，五星级大厨告诉你，好吃到爆
最佳答案
- 二级知识专家网友：青尢
- 2021-03-12 21:28
用料
鱼
盐
油
生姜丝
豆瓣酱
葱花
香菜
红烧鱼的做法
鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相
锅里放油,可稍微多一些,等油至6成热时可下鱼开始煎
鱼放入锅后,先大火将鱼身全部煎得微黄,再转小火慢煎.先不要轻易动鱼,轻轻晃一下锅,如果晃得动说明可以翻面了,看,鱼皮漂亮吧,我为了使鱼更加入味,还在鱼背上划了花刀
等鱼的两面都煎好,可以将切好的生姜丝放入鱼的一边
再放入豆瓣酱小炒出红油
放入适量的水,将鱼焖熟
起锅前洒入葱花和香菜
鱼
盐
油
生姜丝
豆瓣酱
葱花
香菜
红烧鱼的做法
鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相
锅里放油,可稍微多一些,等油至6成热时可下鱼开始煎
鱼放入锅后,先大火将鱼身全部煎得微黄,再转小火慢煎.先不要轻易动鱼,轻轻晃一下锅,如果晃得动说明可以翻面了,看,鱼皮漂亮吧,我为了使鱼更加入味,还在鱼背上划了花刀
等鱼的两面都煎好,可以将切好的生姜丝放入鱼的一边
再放入豆瓣酱小炒出红油
放入适量的水,将鱼焖熟
起锅前洒入葱花和香菜
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