蛋堡包的做法，蛋堡包怎么做好吃，蛋堡包的家常做法

蛋堡包的做法，蛋堡包怎么做好吃，蛋堡包的家常做法

主料
小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个

辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量

步骤

1.准备好面粉

2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度

3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀

4.蛋糕模具内刷一层油

5.装一半的面粉液

6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右

7.看见下层面液变色稍微凝固，打入鹌鹑蛋（正常用的是鸡蛋，我的模具比较小，就换成了鹌鹑蛋）

8.放入猪肉馅

9.上面在填满面液

10.转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油

11.烤的蛋堡取出来

12.蛋堡稍凉脱模

13.抹上辣酱口味更好

食材明细 面粉 100g 鸡蛋 50g 4个 水 150g 猪肉馅 50g 葱 10g 盐 1.5g 1g 胡椒粉 5g 酱油5ml 适量 酸辣酱 适量 孜然 适量 芝麻 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：1 1将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：2 2将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：3 3将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：4 4将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：5 5把鸡蛋先取出。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：6 6把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：7 7把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：8 8待定型脱模后先取出备用。 鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：9 9马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：10 10用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：11 11双面煎至金黄，内部熟透即可出锅 街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤：12 12刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。