鲍鱼鸡的家常做法
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-08 04:29
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-10-07 23:08
鲍鱼鸡的家常做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：不如潦草
- 2021-10-07 23:25
1、鸡斩块，洗净，沥干水分，加适量盐、生抽、香油、淀粉，抓匀腌制10分钟
2、鲍鱼肉挖出，洗净，沥干水分，用中小火煎至金黄盛出备用
3、锅中倒油，将葱段姜片蒜片爆香，加入香菇煸炒
4、倒入鸡块翻炒，变色后加入煎好的鲍鱼，略翻炒，然后加入料酒、适量高汤
5、汤煮沸后转小火，加入蚝油，适量盐、糖、柱候酱调味，盖锅盖焖至入味，收汁
6、等汁收的差不多的时候，转大火，淋入少许香油，炒出香气后勾薄欠，最后加香葱香菜点缀即可出锅
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