我炒的孜然羊肉羊膻味太浓…… 怎么办
答案:4 悬赏:0
解决时间 2021-02-07 20:48
- 提问者网友：我喜歡係
- 2021-02-07 03:10
我炒的孜然羊肉羊膻味太浓…… 怎么办
最佳答案
- 二级知识专家网友：啵啵桃汀
- 2021-02-07 03:46
这个问题很好解决。。 你把牛肉切完片的时候~~拿个碗把牛肉放在里面，加入少许盐，味精粉和牛肉一起把其水分揉干。，，真是效果就是用手拿牛肉没那么多得水分了。。 然后准备蒜苗（切成米粒），老姜（切成米粒）。红辣椒（切成圈），鸡精粉。盐
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- 1楼网友：末路丶一枝花
- 2021-02-07 07:05
加些葱
- 2楼网友：猎杀温柔
- 2021-02-07 05:36
羊肉下锅前用淘米水浸泡一段时间去腥，捞起来后再放入各种作料入味，相信味道会好很多。如果一点膻味都没有也就失去了羊肉的风味了。
- 3楼网友：魅世女王
- 2021-02-07 04:19
炒之前要先焯水（即水烧开，将羊肉放到开水里烫），把羊肉里面的血水去掉，再拿去炒就行了。
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