紫菜怎么吃(有几种吃法)?

紫菜怎么吃(有几种吃法)?

韩国位于三面环海的半岛之上，紫菜自然而然成了人们餐桌上必不可少的美味之一。可以说，紫菜是韩国人除了泡菜之外最爱吃的一种食品了。

　　紫菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品，而且含有丰富的无机盐及维生素。紫菜中含有丰富的维生素U，具有预防溃疡和促进溃疡愈合的作用；丰富的铁和钙可以补血健骨；此外还含有丰富的维生素A、维生素B2和β-胡萝卜素。

　　紫菜包饭是韩国的特色，是韩国人百吃不厌的美食。此外，不论汤、面、拌饭、水饺，韩国人都习惯在上面撒一些紫菜丝和芝麻。

　　有一种紫菜拌饭味道鲜美，只需先把泡菜略炒，然后加入紫菜炒熟，再加上用辣椒末炒熟的小鱼，最后拌上米饭即可。紫菜加上大葱、蒜末和凤尾鱼煮的汤，也是韩国人非常喜欢的一道菜。还可以把紫菜用辣椒粉拌匀，然后再用辣椒酱或者大酱腌制2个月，吃起来香辣可口。有的地方，还把紫菜加上白萝卜、大葱、蒜、辣椒，腌成一种酸酸的泡菜，也很受欢迎。

韩国紫菜在全球占有95％的市场，韩国人的餐桌当然少不了紫菜。经过不断的研制，今天韩国已有上百种紫菜成品，有不同的味道，吃法也不同。

　　韩国现在非常流行用紫菜包着饭吃，但不是日本寿司。其吃法很简单———吃饭时随意用紫菜包着饭吃，甚至可以把紫菜撕碎了和饭混着吃。一些紫菜迷甚至连饼干、面包等干粮都用紫菜包着吃。

　　韩国最著名的是紫菜包饭，里面包的饭又软又糯，他们是用大米、小米、糯米3种掺杂而成，绝对让你有咬劲又口颊留香，米饭中还包有黄瓜、蟹柳、鸡蛋等菜，他们还在里面加进了一小截独家秘制腌白萝卜，使得味道清淡的紫菜饭还藏着一味酸甜，很能刺激食欲。

紫菜包饭的做法
发表：2004-9-1 10:39:52 出处：你的博客网(yourblog.org)
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家里的米饭就行~要在热的时候放进去白醋，砂糖，色拉油，盐，适量啊，不要多了，然后搅拌均匀，晾凉~~备用....


蟹肉柳，腌小黄瓜，小鸡蛋饼等备用~（可以换其他的好吃吃！）

薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头哦！

然后紫菜铺开，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上菜料，再把紫菜卷起来，一定要卷紧~（最好有寿司竹帘），打开时用刀切成1.5cm的小片就ok了~很pp的~


我常做，bf很喜欢！很漂亮的呢！上面可以放点鱼子酱~

还有，沾绿介茉和日式酱油吃才好吃~


海米紫菜蛋花汤
原料：水海米、紫菜各２５克，鸡蛋１个，香菜叶２０克，黄瓜２５克，清汤５００克，精盐、味精、葱姜末、胡椒粉、香油各适量。
　　制法：（１）汤勺内倒入清汤，加入海米、紫菜（洗净用手撕成小片）、黄瓜片，调入精盐、味精、葱姜末，找好口味，加热烧开，撇去浮末。　　（２）再把鸡蛋打入碗中搅开，甩入沸汤中，淋入香油，倒入大汤盆中，撒上胡椒粉即成。