怎么做山楂酱？

怎么做山楂酱？

材料：山楂1000克、红糖150克、桂花糖100克.
　　做法：
　　1、山楂去掉把儿，洗净。
　　2、用小刀将山楂的尾部的蒂削掉。
　　3、将山楂从中间切两瓣，用力挤一下取出山楂籽。
　　4、将两瓣的山楂再劈成四瓣的山楂丁。
　　5、山楂丁放入豆浆机加水至低水位，调制成米糊挡。
　　6、豆浆机边打碎边加热，将山楂打成山楂酱状。1000克山楂可以分两回放入豆浆机里打。
　　7、把两回打成酱的山楂糊一同倒入锅中，继续小火加热，让水分继续蒸发一部分。要不断地搅拌以免粘锅底糊锅。
　　8、加热10分钟后放入红糖150克，搅拌继续加热。
　　9、再加热10分钟，水分蒸发的差不多了，加入桂花糖100克。
　　10、搅拌均匀，酸甜适口的山楂酱就可以品尝了。