糖醋鸡块怎么做啊？

糖醋鸡块怎么做啊？

烹调类别：炒 菜系：浙菜
食材类别：鸡肉 味道：香甜
适宜季节：无关

糖醋鸡块

菜系： 浙江菜

色香味：味道酸甜

主料：大只鸡腿2只(重约600克)

辅料：姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋半只、麻油、胡椒粉少许、盐l／3茶匙芡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l／4茶匙；

制作：

1)鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨， 肉切厚件)，加腌料腌2O分钟；

2)鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加人鸡块拌匀；3)烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起；4)在锅中放下 l汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝.

用料：大只鸡髀2只（重约600克），姜丝1汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。 腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/3茶匙。 芡：浙醋3汤匙，水3汤匙 ，茄汁11/2汤匙，糖21/2汤匙，生粉一茶匙，盐1/4茶匙。 做法： 1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟。 2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。 3、烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，炸熟捞起。 4、在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。 注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。

炒 菜系，加人鸡块拌匀，下芡煮滚、鸡蛋半只，放下鸡块炒匀上碟.5汤匙：大只鸡腿2只(重约600克) 辅料，放下适量之油烧滚；4)在锅中放下 l汤匙油，爆香姜丝、盐l／3茶匙芡，炸熟捞起： 1)鸡腿洗净抹干水.5汤匙、葱2条切丝：浙醋3汤匙： 浙江菜 色香味； 2)鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，将鸡一件件放人油锅中；3)烧热平底锅或中式锅、水3汤匙、糖2：浙菜 食材类别、盐l／4茶匙，加腌料腌2O分钟， 肉切厚件)：鸡肉 味道，斩件(或去骨、茄计； 制作：香甜 适宜季节：味道酸甜 主料、生粉 l茶匙、胡椒粉少许、麻油：姜丝l汤匙：无关 糖醋鸡块 菜系烹调类别，放下葱丝