食用（饲料中加瘦肉精长大的猪）猪肉对人体有什么危害？

食用（饲料中加瘦肉精长大的猪）猪肉对人体有什么危害？

“瘦肉精不是食品添加剂，它属于非法加入食品中的“非食用物质”，而食品添加剂指的是合法添加进食物的成分，两者不可混为一谈。 科学界公认的是，前一段时间造成中毒的“瘦肉精”是一种药物克伦特罗（clenbuterol）。该药应用于治疗人体支气管哮喘，但副作用很大。一些养猪户将其应用在猪身上，猪食用后可以加速肥肉的转化和分解，提高生长速度，增加瘦肉率，屠宰后肉色鲜红，脂肪层极薄，卖相好。“瘦肉精”若要发挥提高瘦肉率的作用，其剂量需要在人用剂量的10倍以上。而且克伦特罗在猪体和人体内代谢时间长，猪肉中药物残留量大，人吃后会对心脏造成危害。更严重的是，肝内药物残留是肌肉的200倍，一餐食用含克伦特罗的猪肝半斤以上，人会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，严重者死亡。 淳安县畜牧兽医局强化在生猪养殖环节、屠宰环节开展“瘦肉精”快速检测法监测力度。打击“非食用物质添加剂和滥用食品添加剂”专项整治行动也已进入规范巩固阶段。消费者应认准检疫健康（章）和检测合格（证）的猪肉产品再行购买食用。