猪脚饭的卤汁怎么做
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-10-21 01:08
- 提问者网友:ミ烙印ゝ
- 2021-10-20 01:28
猪脚饭的卤汁怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:有你哪都是故乡
- 2021-10-20 02:05
*猪脚在氽烫后急速冷冻,可达到皮香肉Q。
*卤汁可以用来卤任何肉类。
卤料:
1.草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、甘草1钱、八角1钱、花椒1钱
2.葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油(或荫油)2杯、水8杯、冰糖半杯 做法: 1.将卤料1装入棉布袋,收口绑紧备用。 2.葱拍扁后切大段。
3.取一深锅,将所有材料煮滚即为1份万峦猪脚卤汁。
自己做卤味》
万峦猪脚 材料:
1.猪后脚1只、万峦猪脚卤汁1份
2.酱油膏4大匙、蒜泥1大匙、细砂糖1大匙
做法:
1.猪脚放入滚水中氽烫,捞起泡入冰水至凉,再放入冷冻库中急速冷冻约1小时,再取出备用。
2.将万峦猪脚卤汁煮滚,放入猪脚,以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用,将材料2拌匀即为沾酱。
*卤汁可以用来卤任何肉类。
卤料:
1.草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、甘草1钱、八角1钱、花椒1钱
2.葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油(或荫油)2杯、水8杯、冰糖半杯 做法: 1.将卤料1装入棉布袋,收口绑紧备用。 2.葱拍扁后切大段。
3.取一深锅,将所有材料煮滚即为1份万峦猪脚卤汁。
自己做卤味》
万峦猪脚 材料:
1.猪后脚1只、万峦猪脚卤汁1份
2.酱油膏4大匙、蒜泥1大匙、细砂糖1大匙
做法:
1.猪脚放入滚水中氽烫,捞起泡入冰水至凉,再放入冷冻库中急速冷冻约1小时,再取出备用。
2.将万峦猪脚卤汁煮滚,放入猪脚,以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用,将材料2拌匀即为沾酱。
全部回答
- 1楼网友:你可爱的野爹
- 2021-10-20 03:06
*猪脚在氽烫后急速冷冻,可达到皮香肉Q。
*卤汁可以用来卤任何肉类。
卤料:
1.草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、甘草1钱、八角1钱、花椒1钱
2.葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油(或荫油)2杯、水8杯、冰糖半杯 做法: 1.将卤料1装入棉布袋,收口绑紧备用。 2.葱拍扁后切大段。
3.取一深锅,将所有材料煮滚即为1份万峦猪脚卤汁。
自己做卤味》
万峦猪脚 材料:
1.猪后脚1只、万峦猪脚卤汁1份
2.酱油膏4大匙、蒜泥1大匙、细砂糖1大匙
做法:
1.猪脚放入滚水中氽烫,捞起泡入冰水至凉,再放入冷冻库中急速冷冻约1小时,再取出备用。
2.将万峦猪脚卤汁煮滚,放入猪脚,以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用,将材料2拌匀即为沾酱。
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