为什么蒸馒头中间一个会变缩水
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-04-08 20:12
- 提问者网友：她是我的お女人
- 2021-04-08 03:07
为什么蒸馒头中间一个会变缩水
最佳答案
- 二级知识专家网友：强势废物
- 2021-04-08 04:02
．表面易塌陷
①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
全部回答
- 1楼网友：傲娇菇凉
- 2021-04-08 05:01
那是可能你的酵母没有拌均匀~！那一个发过了引起的
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