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如何做风干肠

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解决时间 2021-05-12 04:40
风干肠
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将3/7的肥瘦肉绞碎.加按自己囗味调配的调料,灌人肠衣里.挂在通风的阴涼处5天,在凉挂时要用牙莶把胀气的肠衣刺开,

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香肠灌好后,放在凉出用风吹干的
绞碎,调味,灌装,密封,风干。注意添加白酒消毒,防腐。通风干燥,避免潮湿。
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