燕窝都是假的吗?
答案:5 悬赏:60
解决时间 2021-02-14 17:55
- 提问者网友:挣扎重来
- 2021-02-14 02:11
燕窝都是假的吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:厌今念往
- 2021-02-14 02:36
几种市场上常见的假燕窝
1.银耳假燕窝
银耳假燕窝是指用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状,再加上适量鸡蛋清调匀而成的干燥品。银耳假燕窝一般呈不规则的小块状或者散碎的小片状。银耳假燕窝一般表面呈淡黄色或黄白色,略显透明,稍具光泽。将银耳假燕窝用清水浸泡后会膨胀,而且弹性很差。这种燕窝最好不要购买。
2.豆粉假燕窝
豆粉假燕窝是指用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品。豆粉假燕窝一般呈长条或丝瓜络状,表面呈棕黄色或黄白色,稍具光泽。豆粉假燕窝用清水浸泡后稍膨胀,略具胶性。
3.猪皮假燕窝
猪皮假燕窝是指用猪皮经油炸或炒后,制成细碎粒状,加上适量鸡蛋清调匀而成的干燥品。猪皮假燕窝一般呈颗粒状、散碎小块,或加工成半球形。猪皮假燕窝的表面一般是呈淡黄色或黄白色,粗糙、略透明,稍具光泽。将猪皮假燕窝用清水浸泡后稍膨胀,似海绵状。
4.淀粉假燕窝
淀粉假燕窝是指用淀粉加工而成的燕窝仿制品。淀粉假燕窝一般呈长条形或不规则形块状。表面一般呈淡黄色或黄白色,外侧面粗糙,角质样,内侧面网络状。水浸后稍膨胀,具胶性。
5.海藻假燕窝
海藻假燕窝是指用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。海藻假燕窝一般颜色实白,少光泽,质粗坚硬,闻之有明显的海藻味。
6.琼脂假燕窝
琼脂假燕窝是指用琼脂加入调合剂而制成的假制品,呈片块状。表面黄白色或黄色,略透明,具光泽。将琼脂假燕窝放入水中浸泡后会先散成碎片状,然后逐渐化成颗粒,不膨胀。
7.植物枝叶假燕窝
植物枝叶假制品是指用植物的树枝叶加工而成的假燕窝。植物枝叶假制品一般呈椭圆形或圆形的团块状,表面一般呈棕褐色或者黄绿色。植物枝叶假燕窝会很粗糙,表面明显可见茎及叶等物。
1.银耳假燕窝
银耳假燕窝是指用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状,再加上适量鸡蛋清调匀而成的干燥品。银耳假燕窝一般呈不规则的小块状或者散碎的小片状。银耳假燕窝一般表面呈淡黄色或黄白色,略显透明,稍具光泽。将银耳假燕窝用清水浸泡后会膨胀,而且弹性很差。这种燕窝最好不要购买。
2.豆粉假燕窝
豆粉假燕窝是指用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品。豆粉假燕窝一般呈长条或丝瓜络状,表面呈棕黄色或黄白色,稍具光泽。豆粉假燕窝用清水浸泡后稍膨胀,略具胶性。
3.猪皮假燕窝
猪皮假燕窝是指用猪皮经油炸或炒后,制成细碎粒状,加上适量鸡蛋清调匀而成的干燥品。猪皮假燕窝一般呈颗粒状、散碎小块,或加工成半球形。猪皮假燕窝的表面一般是呈淡黄色或黄白色,粗糙、略透明,稍具光泽。将猪皮假燕窝用清水浸泡后稍膨胀,似海绵状。
4.淀粉假燕窝
淀粉假燕窝是指用淀粉加工而成的燕窝仿制品。淀粉假燕窝一般呈长条形或不规则形块状。表面一般呈淡黄色或黄白色,外侧面粗糙,角质样,内侧面网络状。水浸后稍膨胀,具胶性。
5.海藻假燕窝
海藻假燕窝是指用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。海藻假燕窝一般颜色实白,少光泽,质粗坚硬,闻之有明显的海藻味。
6.琼脂假燕窝
琼脂假燕窝是指用琼脂加入调合剂而制成的假制品,呈片块状。表面黄白色或黄色,略透明,具光泽。将琼脂假燕窝放入水中浸泡后会先散成碎片状,然后逐渐化成颗粒,不膨胀。
7.植物枝叶假燕窝
植物枝叶假制品是指用植物的树枝叶加工而成的假燕窝。植物枝叶假制品一般呈椭圆形或圆形的团块状,表面一般呈棕褐色或者黄绿色。植物枝叶假燕窝会很粗糙,表面明显可见茎及叶等物。
全部回答
- 1楼网友:不服输就别哭
- 2021-02-14 05:35
每个行业都一样
有真的 有假的
买的时候注意品质就行
- 2楼网友:陪伴是最长情的告白
- 2021-02-14 04:11
和多数产品一样,燕窝也存在伪劣、假冒产品,尤其是在90年代燕窝市场发展的高峰期的时候,市面上有不少掺假的燕窝产品,但燕窝并不都是假的!
真燕窝表面微呈胶状,为不规则丝状、棱条状或扁条缕状,大小粗细不一,有特有的气味,白燕带有蛋白清香味,血燕带有特有的微腥味。
假燕窝由于人工造假而成,所以其规则丝状或条缕状或人为的片块状,大小粗细较均一,有刺鼻鱼腥味、明胶味或其它异味
因为燕窝产量较少,市场价格偏高,常有伪品混迹于市,蒙蔽消费者。
常见的假冒材料有:琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。民间流传有鉴别真伪的秘诀:一看二闻三拉,即:
一看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
二闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货
三拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的是伪品;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是伪品;血燕和黄燕浸泡后变色的是伪品。
还有一种就是用火烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
取少量燕窝放入试管,加入适量稀HCL(盐酸),用酒精灯加热煮沸数分钟,静置观察,如果是正品燕窝,溶液呈深褐色,并且产生不溶沉淀物。如果是伪品,一般为黄白色,状如烂泥。两者之间很容易区别开来。
- 3楼网友:滚出爷的世界
- 2021-02-14 03:48
近年来市面上的燕窝商家为了牟取更高的利润,对燕窝进行“刷胶”、“增重”处理。那么如何辨别真假燕窝?一起来看看。
1、看
燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
2、闻
燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3、泡
取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、炖
当然就是指炖制燕窝了,一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。
燕窝价格高低不一,希望大家不要盲目的购买,补充燕窝知识的学习,才能轻松辨别燕窝真假
- 4楼网友:劳资的心禁止访问
- 2021-02-14 02:49
几种市场上常见的假燕窝
1.银耳假燕窝
银耳假燕窝是指用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状,再加上适量鸡蛋清调匀而成的干燥品。银耳假燕窝一般呈不规则的小块状或者散碎的小片状。银耳假燕窝一般表面呈淡黄色或黄白色,略显透明,稍具光泽。将银耳假燕窝用清水浸泡后会膨胀,而且弹性很差。这种燕窝最好不要购买。
2.豆粉假燕窝
豆粉假燕窝是指用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品。豆粉假燕窝一般呈长条或丝瓜络状,表面呈棕黄色或黄白色,稍具光泽。豆粉假燕窝用清水浸泡后稍膨胀,略具胶性。
3.猪皮假燕窝
猪皮假燕窝是指用猪皮经油炸或炒后,制成细碎粒状,加上适量鸡蛋清调匀而成的干燥品。猪皮假燕窝一般呈颗粒状、散碎小块,或加工成半球形。猪皮假燕窝的表面一般是呈淡黄色或黄白色,粗糙、略透明,稍具光泽。将猪皮假燕窝用清水浸泡后稍膨胀,似海绵状。
4.淀粉假燕窝
淀粉假燕窝是指用淀粉加工而成的燕窝仿制品。淀粉假燕窝一般呈长条形或不规则形块状。表面一般呈淡黄色或黄白色,外侧面粗糙,角质样,内侧面网络状。水浸后稍膨胀,具胶性。
5.海藻假燕窝
海藻假燕窝是指用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。海藻假燕窝一般颜色实白,少光泽,质粗坚硬,闻之有明显的海藻味。
6.琼脂假燕窝
琼脂假燕窝是指用琼脂加入调合剂而制成的假制品,呈片块状。表面黄白色或黄色,略透明,具光泽。将琼脂假燕窝放入水中浸泡后会先散成碎片状,然后逐渐化成颗粒,不膨胀。
7.植物枝叶假燕窝
植物枝叶假制品是指用植物的树枝叶加工而成的假燕窝。植物枝叶假制品一般呈椭圆形或圆形的团块状,表面一般呈棕褐色或者黄绿色。植物枝叶假燕窝会很粗糙,表面明显可见茎及叶等物。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯