了一台用电的凉皮机，做出来的凉皮总是发粘怎么解决，求高人指点

答案:2 悬赏:50

解决时间 2021-12-13 19:22

提问者网友：不懂我就别说我变
2021-12-13 02:36

最佳答案

二级知识专家网友：堕落奶泡
2021-12-13 03:44

你用的哪个厂家的，咨询一下厂家，听听他们的意见，最好去正规厂家购买，这样放心，个人认为做凉皮讲究的是速熟，也就是迅速把凉皮蒸熟透。现在市场上很多凉皮机要么温度不够，要么不好控制冷热，要么就是温度低，然后故意让出的慢，这样做出的凉皮马上看似可以，其实放不了多长时间就不行了。
建议查看下丰鹏凉皮机。做的是速熟凉皮，精密度高。韧性强。口感好。

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1楼网友：山鬼偶尔也合群
2021-12-13 04:35

我做凉皮好些年了，觉得凉皮机做出的凉皮容发粘，应该跟以下几点有关系凉皮机容易断最基本的问题就是温度，温度不够出来的凉皮就容易断。为什么手工做凉皮的都要在锅里大火蒸，就是这个原因。做凉皮，讲究的是速熟，也就是迅速把凉皮蒸熟透。现在市场上很多凉皮机要么温度不够，要么不好控制冷热，要么就是温度低，然后故意让出的慢，这样做出的凉皮马上看似可以，其实放不了多长时间就不行了。建议查看下丰鹏凉皮机。做的是速熟凉皮，精密度高。韧性强。口感好

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