红烧甲鱼的做法?(江浙做法)
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-28 02:41
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-10-27 06:12
红烧甲鱼的做法?(江浙做法)
最佳答案
- 二级知识专家网友：蕴藏春秋
- 2021-10-27 06:58
1. 五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块2. 处理甲鱼，洗净，切大块3. 姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉4. 五花肉煸至出油加料油，加盖5. 加生抽、老抽，加盖6. 肉中加冰糖、水煮7. 另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼8. 甲鱼煸炒片刻放料油放生抽、老抽，加盖片刻把甲鱼移入放五花肉的锅中10. 放少许水，加冰糖、葱结11. 大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可
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