蛋白质含量最高的是什么水果

蛋白质含量最高的是什么水果

百香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍贵高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。
据科学检测，其果实含有人体所需17种氨基酸，多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素。可溶性固形物占5%－16%，总酸量为3.8%－4%，甜酸适中，营养价值很高。用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶。根茎、叶均可入药，有消炎、止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。
百香果产于南美洲巴西，它营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质和多种人体必需的矿物质、氨基酸，以及维生素A、B、C等多种维生素，其中维生素A、C含量最高。具有由类似多种水果风味的特殊芳香，香味浓郁，极具异域风情，荣获“果汁之王”的美称。