宁夏的特色小吃

宁夏的特色小吃

先给你说几个好找的又方便停车的：1.兴庆区新华东街建发家世界西侧有老毛手抓，特色是手抓羊肉，2.解放东街三益轩，特色是碗蒸肉和炒糊饽。3.永康南巷有家老字号羊杂碎。离三益轩不远。4.北京东路良益轩羊肉泡馍

　　我喜欢吃甜，先说些甜食

　　最出名的是回族特色盖碗茶（也叫八宝茶）
　　正宗的回族盖碗茶一定要有红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、柿饼、果干，一定要用盖碗装，而且，正宗的回族盖碗茶不但有白糖、冰糖还要放红糖给茶水上色，放黄糖使水的口感好（光看这四种糖你就能想象宁夏人有多爱甜了吧），不过放这么多糖喝起来却一点也不腻，我也不知道为什么！

　　宁夏最具特色的糖食是豆瓣糖、瓜瓜糖（主要成分是麦芽糖），无论大人小孩都爱吃，是所有银川人都吃过且算得上经典的糖食食，不过这些只有冬天才吃得到，夏天会化掉。嗯~~具体的制作太复杂了，你就看下面把：

　　http://nbjy.nxnet.cn/nxnet/news2004/literature/2003123082757.htm

　　宁夏回族偏爱面食，油香、馓子都是特色，也都是甜食，虽然没有上述两种那么甜，但绝对具有油炸食品的酥脆香甜，尤其是油香，做好之后还要裹一层蜂蜜，特别香！！！
　　······

　　除此之外，宁夏特产甘草、枸杞，也有许多甘草糕、枸杞糖之类的东西，可以说是特产（宁夏境外绝对买不到），也有很多保健药用价值，对身体很好，味道也不错，但绝对不算传统饮食，买来尝尝，或当保健品都不错，但你要当传统饮食介绍给其他人，就缺了一点民族风味。


　　其实，宁夏除了甜食以外不得不吃的特色食品还有：

　　羊肉臊子面：主要是羊肉臊子汤加面条，宁夏美食中，家家会做、天天都吃、人人喜欢的面食，基本上，宁夏人只要吃面条，就是臊子面，可见其有多受欢迎！

　　烩羊杂碎：（主要做早餐）主要用羊的内脏、头蹄肉做成，有红色的辣椒，绿色的青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，再配上回族人做的馍馍，让人百吃不厌~~~~~~

　　清蒸羊羔肉：宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，据说是因为吃甘草长大的！羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，蒸熟以后，超级嫩，超级香！

　　香酥鸡：银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。香酥鸡在宁夏就像烤鸭在北京一样受欢迎。

　　还有发菜（为宁夏传统“五宝”中最名贵的一种“黑宝”）、贺兰山紫蘑菇都是特色，不过这两种比较难做，在餐厅、甚至很多宁夏人家里都做不出正宗的味道，但是味道~~~~~（无法用言语表达啊！）