河南开封炒凉粉怎么做才好吃?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-29 10:24
- 提问者网友:謫仙
- 2021-10-29 03:44
河南开封炒凉粉怎么做才好吃?
最佳答案
- 二级知识专家网友:琴狂剑也妄
- 2021-10-29 04:08
炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃,开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。
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