怎样去除新酿白酒涩味
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-01-10 09:34
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-01-09 19:35
怎样去除新酿白酒涩味
最佳答案
- 二级知识专家网友：煞尾
- 2021-01-09 20:58
通过勾兑，调整白酒内指标，使其协调，涩味不漏头。
白酒中呈涩味主要物质有：乳酸及其酯类（白酒中涩味之王）、单宁、糠醛、杂醇油（尤其异丁醇、异戊醇的涩味重）。
白酒中呈涩味主要物质有：乳酸及其酯类（白酒中涩味之王）、单宁、糠醛、杂醇油（尤其异丁醇、异戊醇的涩味重）。
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