朋友送了一只双立人的Staub铸铁锅，据说烧红烧肉不用放水，真的么？怎么用呀？

朋友送了一只双立人的Staub铸铁锅，据说烧红烧肉不用放水，真的么？怎么用呀？

楼主的朋友真给力呀！Staub的锅盖上有自动循环水珠设计，能凝结食物原汁原味的水蒸气，然后又均匀滴落回食物中。所以，做红烧肉时基本无需放水。还有就是，它的锅盖很重，在烹饪过程中可以盖住水蒸气，同时也锁住了香味，令食物鲜嫩滑润，我经常用Staub做姜母鸭，直接把各种料和鸭子放入锅中焖，其他就不用管了，30分钟左右来吃咸就ok了。楼主可以试试的，是真的美味。