反式脂肪酸有没有什么好处

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-10-28 07:53

提问者网友：温柔港
2021-10-27 14:41

反式脂肪酸有没有什么好处

最佳答案

二级知识专家网友：慢性怪人
2021-10-27 15:44

好处当然是没有的啦，反式脂肪酸的作用机制目前的研究发现，在肝细胞中的名称为PGC-1beta。当用有害脂肪反式脂肪酸刺激时，能够增加编码PGC-1β辅活化因子基因的活性。PGC-1beta能够通过一个生化信号级联来改变肝脏代谢。这种改变的结果是使极低密度脂蛋白(注:VLDL，very low-density lipoprotein)的产量增加。当脂肪活化了PGC-1β时，辅活化因子发生反应并上调固醇反应元件结合蛋白的功能。这个机制的这些重要部分活化了许多与胆固醇和甘油三酯有关的脂质生物合成基因。这些基因指导肝脏制造更多的胆固醇。研究人员指出在喂食了高脂肪食物的小鼠中，PCG-1β代谢确实使得肝脏中的胆固醇减少了，但同时血管中的胆固醇水平则增加了。
这个研究结果解释了现在众多科学家们正在研究的饱和脂肪酸和反式脂肪酸是如何升高血液当中的甘油三酸脂和胆固醇水平的作用机制，也解释了不饱和脂肪酸和多未饱和脂肪酸不会起到这种作用的机制。
但是因为天然的油脂当中就含有反式脂肪酸，所以也不像有些报道说的那么严重，平时尽量少吃那种加工出来的氢化油什么的就可以了，

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