哪种病会导致小伤口也会愈合得很慢呀？

缺少维生素c：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。 
维生素c 

又称抗坏血酸。1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现。1934年才获得纯品，是无色晶体，属于水溶性维生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以称它为抗坏血酸。在酸性溶液中稳定，在中性或碱性溶液中易被氧化分解。铁、铜等金属离子能够加速其氧化速率。 

维生素c在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力。当人体中缺少维生素c时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状。近年来，科学家们还发现，维生素c能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质——亚脱胺，从而减低癌的发病率。 

据测定，成年男子每天约需维生素c 65 mg，成年女子每天约需维生素c 60 mg。由于维生素 c存在于许多新鲜的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能满足人体的需要。但是需注意以下几个问题。 

第一，因为维生素c易溶于水，新鲜蔬菜不要长时间在水中浸泡。应该先洗后切，以免维生素c受损失。 

第二，因为铜离子对维生素c的氧化分解有催化作用，所以在加工过程中应尽量避免使蔬菜跟铜器接触。 

第三，植物体内的维生素c往往跟维生素c酶同时存在。当维生素c酶与空气接触时，就会促进维生素c的氧化作用。当温度较高时，这种作用更强烈。本来维生素c受热时比较稳定，但在高温下也会因维生素c酶的作用而受到破坏。因此，在炒青菜时最好用急火快炒，这样短时间的高温，有利于保护维生素c不受破坏。 

含维生素c的食物很多，猕猴桃和辣椒中含量最丰富。下表是各种常见动植物食品中 维生素c的含量。 

常见食物中维生素c的含量（mg/100 g） 

食品名称 
含量 
食品名称 
含量 

猕猴桃（汁） 
150～400 
南瓜 
4～14 

红辣椒 
159 
黄瓜 
4～12 

绿辣椒 
89 
沙田柚 
12.3 

苦瓜 
84 
山楂 
8.9 

板栗（生） 
60 
鲜枣 
5.4 

草莓 
35 
广柑 
5.4 

白萝卜 
11～30 
芹菜（茎） 
6.0 

大白菜 
20 
油菜 
5.1 

冬瓜 
16 
鸭梨 
4