葡萄酒网说冰葡萄酒的甜味很高，是吗？

葡萄酒网说冰葡萄酒的甜味很高，是吗？

按照GB15037的定义，冰葡萄酒是采摘天然条件下在葡萄树上结冰的葡萄，在低温下快速破碎后酿造的葡萄酒，结冰除去了葡萄中的水分，相当于将葡萄汁浓缩了，发酵至一定酒度，终止发酵，保留部分糖分，故是一种甜葡萄酒，因其工艺要求高，产量也不会很多，价格可想而知。很多厂家只是利用这个概念营销，用干葡萄酒后期调糖生产所谓的冰葡萄酒，是甜的，没错。