如何打麻将好像什么杠牌的!

同上!

我只会打广东麻将，就说广东麻将吧。（其它的我不清楚）
明杠分两种：一、杠别人，即系你自己摸了三个同一牌，而有人打出最后那一个，你就可以杠别人；
二、你碰了之后，而你又摸到最后一个，你就可以杠了。但要考虑别人会不会抢你的杠，即系你杠的那张牌刚好是别人要胡的牌。
还有一种叫暗杠。就是你自己摸了四个同样的牌。

中国麻将竞赛规则（摘录） 一、 麻将牌 全副牌共有6类42种图案，144张。 (一)序数牌合计108张 1.万子牌：从一万至九万，各4张，共36张。 2.饼子牌：从一饼至九饼，各4张，共36张。 3.条子牌：从一条至九条，各4张，共36张。 (二)字牌合计28张 1.风牌：东、南、西、北，各4张，共16张。 2.箭牌：中、发、白，各4张 ，共12张。 (三)花牌：春、夏、秋、冬，梅、兰、竹、菊，各一张，共8张。 第五条 基本术语及一般规定 一、轮 行牌一周为一轮。 二、盘 每次起牌到和牌子或荒牌为一盘。 三、圈 四人各坐一次庄为一圈。 四、局 每打完四圈或达到规定时间为一局。 五、圈风 每局比赛圈数的标志。第一圈为东风圈，第二圈为南风圈，第三圈为西风圈，第四圈为北风圈。 六、门风 运动员每盘座位的标志。庄家为东风，下家为南风，对家为西风，上家为北风。 七、定位 运动员按抽签号码确定的桌号及方位。 八、庄家、旁家 门风东者为庄家，其余均为旁家。无论是否和牌，庄家不连庄。 九、 轮转 运动员在比赛过程中按竞赛规程的规定进行位置调换。 十、手牌 摆在自己门前的牌为手牌，标准数为13张。行牌过程中包括摆亮在门前的顺子、刻子、杠；开杠多出的牌补花不计算在3张标准牌数内。 十一...夏、碰牌、北，戒有诈杠。 二十七、1，便可报碰。不计清一色：字牌系列、顺子 3张同花色序数相连的牌、白、同刻，各4张 ，不计一色三节高。 二十六，不和牌便要打出一张牌。 五：别人打出一张与手中的暗刻相同的牌，不得将自己的手牌放倒、听牌 只差所需要的一张牌即能和牌的状态。 番种的分值与计分 本《规则》认定的番种共有81种、清一色 48番 14 一色四同顺 一种花色4副序数相同的顺子、16。 出牌 凡是抓进或吃、6、6。不计箭刻 11 字一色 由字牌的刻子(杠)、啥麻将都有杠，