番薯含有哪些营养物质呢？

番薯含有哪些营养物质呢？

番薯就是这样一种平常至极，又“有用”至极的农作物。现在不少中老年人可能还保留有吃番薯吃到怕的不好回忆，但今天富裕到“流油”的生活，番薯的营养价值和功效又为人所重视。中医认为番薯具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等作用。而现代医学也指出番薯含丰富的亚油酸和纤维素，除能润肠通便外，更有助清除血管中胆固醇，防止动脉硬化和血栓形成。它的纤维素和淀粉除使大便成形易于排出外，还有预防结肠癌的作用。同时番薯还是很好的低脂肪食品，有利于减肥、健美。大美人刘嘉玲就曾公开她劲减十几斤，用的是吃番薯减肥法。而现在正值秋天，便秘的情况容易发生，吃红薯预防便秘的效果就特别明显。