扇贝瑶柱怎么吃啊？

朋友给送了点扇贝瑶柱不知道怎么吃啊.

扇贝瑶柱又名干贝
干贝，不管是煮粥还是做菜以及其它的什么，都有一个发制的过程。发制的方法如下；
一,快速清洗,不能在水里浸泡.
二,用料酒生姜片置碗中,将洗静的干贝放在上面,在蒸笼中蒸制
三,当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可,稍凉后将干贝撕成丝就完成了发制.
干贝的做法虽然比较多,但在中国烹饪中大多担当着配脚,很少有单独用干贝做菜的.如绣球干贝,是将丸子上粘上干贝丝而制成.再如干贝炒木樨,就是在炒鸡蛋时加入干贝丝,还有如冬瓜干贝等亦是，这类的菜都是藉干贝之鲜，和比较名贵来提高菜的品位。
只要掌握了发制干贝的方法，熬干贝粥就很简单了，做时只要在粥将熬好时加进少量的干贝丝再煮一会就行了，不要过早的放入。
干贝做菜:
干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。 干贝扣萝卜：
上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。

好了，就那么简单，希望可以帮到楼主！！祝您生活愉快

没事的，可以吃。 东北米 50克 瘦肉 50克 瑶柱 30克 1.泡所需份量的米泡半个小时再煮，这样米比较容易烂，瑶柱洗干净后用手撕开。 2.米和瑶柱一起煮，当米煮烂了(开花)就把瘦肉放下去开一会，大概五分钟就行了。