粤菜的烤乳猪的酱怎么调才好？

粤菜的烤乳猪的酱怎么调才好？

是烤的酱，好点的甜面酱，加点芝麻酱，花生酱，多点白糖，在锅里熬，要是当地人爱吃辣，也可以加红油，老干妈酱，颜色也好，味道香甜，所谓甜酱。
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。[1] 早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。
在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。

用料酒，盐，糖酱油蒜等等

用料酒，盐，糖酱油蒜，等。

买罐好点品牌的海鲜酱或者甜酱，另外配白糖。就这样蘸着吃就可以了。

是考的酱还是吃的酱？我说吃的酱，好点的甜面酱，加点芝麻酱，花生酱，多点白糖，在锅里熬，要是当地人爱吃辣，也可以加红油，老干妈酱，颜色也好，味道香甜，所谓甜酱。