这种白玉米？

市场上买的，很白很白，已经剥好成粒状，没有很好的味道，和白米饭差不多，在家常煮粥，好象剥了皮
请问这是什么品种，是否是剥了皮的玉米而已，怎么不太甜呢，怎么加工的。
有什么营养

玉米有白色的。它的外皮和里面是一样颜色的。
一般、成颗粒状（大部分是熟的）有黄色、黑色、白色（少）。大部分在熟制加工时都掺入色素类物质。一般无毒。但也无宜。少食熟制品。

营养就不清楚了。我感觉应该很好吧，现在出的新品种一般都是注重产量.口感在我们农村有这样的玉米，是本地品种，都是今年收了玉米，自己留点种子来年在种，退化了，产量低。一般都是种一点自己吃