低温保藏食物的化学原理

请运用初中的知识

1.温度高有益于细菌的滋生与生长，在低温条件下，细菌很少，实物便不易腐烂。
2.食物也是在慢慢的氧化，故低温可以延长氧化时间

你好！ 温度越低，食物的缓慢氧化越慢，所以保质期延长。 希望对你有所帮助，望采纳。