如何辨别真假优质干红葡萄酒?

如何辨别真假优质干红葡萄酒?

红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。那么日常生活中是如何辨别真假优质干红葡萄酒，且看万能导航网编辑部专家给你带来的解决妙方。 如何辨别真假优质干红葡萄酒 如何辨别真假干红葡萄酒: 第一步，看酒瓶外观 1、看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 3、看酒瓶的背面标签上面的国际条形码是否是以3字打头:法国国际码是3。 4、看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律，所有进品食品都要加中文背标，如果没 有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。 2、看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 3、酒质变坏的颜色有浑浊感。 第三步，看酒塞标识 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒气味 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。 第五步，品尝葡萄酒的口感 1、饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 2、咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 (1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 (2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。 (3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。 (4)葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。 (5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。 (6)有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。 (7)葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。