“临高乳猪”有什么特点？

“临高乳猪”有什么特点？

临高猪是海南省乃至全国著名的优良猪种之一，因主产于临高县境内而得名。它躯体小、背腰直、长膘快、肉质细嫩结实、头小皮薄骨小、痩肉多。临局乳猪是临尚猪的特色产品，是海南一绝，海南四大名菜之一。体重一般为6〜8公斤的乳猪，烧烤后，皮酥骨脆，色泽橙红，肉味浓香。以姜泥、蒜头、白糖、酸醋等佐食，多吃不腻，色、味、形倶佳，畅销港澳，久享盛名。临高乳猪是香港市场的宠物。海外华侨、港澳同胞逢年过节的阖家欢餐席，或招待亲朋好友、贵宾的筵席宴会，临高乳猪都是必不可少的美味佳肴。