曾在一家小店吃到过很好吃的炒田螺,有没有人知道做法?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-04-23 04:12
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-04-22 11:52
曾在一家小店吃到过很好吃的炒田螺,有没有人知道做法?
最佳答案
- 二级知识专家网友：北方的南先生
- 2021-04-22 12:13
我知道,我也做过.但不知道能否合你的味口.把田螺买回家,先把它例进水盆里.让它泡7-8个小时,(在这其间要换水.大概四、五次吧，为了把它壳内的沙子透出来，然后，再用手嵌剪掉田螺的尾部.剪完后,再换干净的水泡一会,再冲洗.)这时候你就可以准备佐料了,生姜.辣椒,胡椒.味精.盐.糖.料洒.如果喜欢大料的味,再备点大香.草菇.之类.在锅内放上油.等油烧到一定的温度.先把生姜和大葱.辣椒入锅,等炒出香味,再放入田螺.炒一会再放盐,然后放水.水一定要盖过田螺二分之一.这个时候就可以放入其它的调料,盖锅让小火焖十几二十分钟.就OK了.如果不急着吃.就让它在锅内多焖一会.这样更入味些.不过在这里我要提醒你.田螺还是少吃为好.那东西里面的寄生虫特多.对健康百害而无一利.
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