板栗可以生吃吗？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-31 12:47
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-10-31 07:07
板栗可以生吃吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：玩世
- 2021-10-31 08:03
当然可以啦!虽然板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
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