由于家里没咖啡机,illy 的 Espresso 咖啡豆研磨后,可以用虹吸壶煮吗?

由于家里没咖啡机,illy 的 Espresso 咖啡豆研磨后,可以用虹吸壶煮吗?

如果是豆的话就煮50秒吧.用虹吸式咖啡壶来煮咖啡，要注意几点：水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间，以下一一地说明。步骤一、倒入热水至玻璃下座，以大火煮开，待水沸腾。※煮一杯时要加入下球的水量为200cc，不倒底水时需175cc，煮二杯时需350cc。倒完水后将玻璃下球用抹布擦乾，否则容易使玻璃破裂。步骤二、将过滤器装入上球。※将过滤器从水中拿出清洗后压乾，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。步骤三、水沸腾后，将上坐插入下球。※转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上座直直地稍微向下压并同时旋转即可步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。※倒入每一杯的用量是25克，并开始第一次的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。步骤五、25秒时做第二次搅拌。步骤六、50秒时第三次搅拌，关火。步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。步骤八、当咖啡完全下到下坐后轻摇上坐拔出,倒到咖啡杯就可以啦!一般我用虹吸壶煮,咖啡粉中度研磨,煮50秒的,由于illy 的 Espresso 咖啡是深烘焙,所以放20克咖啡就可以.(注意煮咖啡时不要让其沸腾,保持95度左右以右以免煮得太过!)研磨粗幼度如下图:略再小一点点! 像市面卖的普通沙糖1/2大少!