意粉酱用法

意粉酱用法

意粉，可谓是一道具有家庭乐趣的料理，不妨动动手，和心爱的家人一起享受其中的快乐吧。

　　牛肉鲜虾意粉汤

　　做法：

　　1、采用斜管面。放入正常炒菜分量的盐，加水。开大火候，煮面，面煮好后在冷水中过下“冷河”；

　　2、洋葱、卷心菜、蒜、蕃茄切片，红彩椒和绿彩椒切成圈，放入锅中用一点油翻炒一下，然后放水，大火煮二十分钟，放入一小杯番茄酱，再放两三勺盐；

　　3、将炒过的材料放进鲜虾汤，加入意粉，起锅前一分钟再加牛肉。

　　海鲜炒意粉

　　做法：

　　1、将虾仁、青口、鲜鱿放入放了食盐及柠檬汁的滚水中灼至半熟，取出隔水备用；

　　2、下蒜茸及干葱茸炒香，加入切碎的番茄肉及番茄酱，再加入盐、胡椒粉、料酒适量，慢火煮成茸汁；

　　3、放下海鲜料拌匀成汁；

　　4、意大利粉下锅干炒一会，加入少许牛油、盐及胡椒粉调味，取出放碟上；

　　5、淋上海鲜汁即成。

　　肉酱意粉

　　做法：

　　1、番茄切成小块状待用；

　　2、把肉碎用油小炒一下待用；

　　3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮；

　　4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内；

　　5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入，加湿淀粉入锅打芡。

　　6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉加热三分钟即可。