猪蹄和花生煮汤有营养还是和黄豆煮营养价值高
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-04-18 15:04
- 提问者网友:沉默的哀伤
- 2021-04-17 15:01
猪蹄和花生煮汤有营养还是和黄豆煮营养价值高
最佳答案
- 二级知识专家网友:不如潦草
- 2021-04-17 15:16
和花生煮比较有营养,原因如下:从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
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