汤泡饭的危害是什么

汤泡饭的危害是什么

尽管汤泡饭引起消化不良和营养不良缺乏科学依据，但是长期食用汤泡饭还是不妥。汤泡饭是汤和饭混在一起的，由于包含水分较多，饭会比较松软，很容易吞咽，因此咀嚼时间减少，食物还没经咀嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有刺激，食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，会增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收；大量的汤液进入胃部，会稀释胃酸，也会影响消化吸收；胃和胰脏产生的消化液不多，这就加重了胃的消化负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。