烤仙人掌虫的做法、特色?
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-11-07 20:38
- 提问者网友:杀生予夺
- 2021-11-07 15:02
烤仙人掌虫的做法、特色?
最佳答案
- 二级知识专家网友:迟山
- 2021-11-07 16:14
名酒出口百余国家 虫子蚱蜢当下酒菜 墨西哥产的特基拉酒是世界各地玛格丽特酒不可少的成分。如今,墨西哥每年生产特基拉酒5000万升,其中1/3出口到一百多个国家。做该酒的蓝色龙舌兰只在特基拉城生长。刚结束的世界遗产大会上,特基拉的龙舌兰田和古代酿酒设施一同被收入《世界遗产名录》。 闻味儿就能醉倒 特基拉小城坐落在一座火山脚下。我们的车还没进入市区,窗外就出现成片的龙舌兰。一下车,特基拉酒的香味扑鼻而来,不用喝,光是在酿酒厂附近待一天,人就能醉倒。 特基拉城有两家世界知名度最高的酿酒厂:索查和凯尔弗。这两家都为游客提供免费参观品酒活动,我们选择了凯尔弗酿酒厂,因为世界上第一瓶特基拉就是在这里生产的。 我们先看了特基拉酒的原料。蓝色龙舌兰看起来像仙人掌,整齐地排列在种植田里。据说特基拉城有1亿多株龙舌兰。龙舌兰的生长期是十年左右,成熟时几乎和人一样高。收割后砍去外层叶子,露出中心的果实派娜(形状像菠萝)——就是酿酒的原料。龙舌兰果实一般重90斤左右,但只能产三四公升酒。 喝酒要就着蚱蜢 接着我们来到传统酿酒作坊,只见工人把“菠萝”切成两半儿放进封闭的泥砖炉里蒸。据说要在100多摄氏度的高温下蒸30多个小时才行。蒸熟的派娜冷却后被榨成汁,放在特殊的容器里发酵。榨汁剩下的龙舌兰也可以做饼干。 导游说级别高的特基拉酒还要手工酿造。特基拉酒的等级与储存时间成正比,此外也跟龙舌兰含量有关。含量越高,级别越高。虽然在国外特基拉酒地位尊贵,普通人只舍得用它来调鸡尾酒。但在小城里特基拉酒跟扎啤一样普遍。当地人喜欢就着一盘烤仙人掌虫和炸蚱蜢,用小杯细斟慢饮。 特基拉人喝酒很有讲究,先在拇指和食指上撒点儿盐,再切一块酸橙。准备就绪后,他们先舔一下盐,吮一口酸橙,然后才拿起酒杯喝一口。第二口还是如此程序。我问这是为什么,他们说特基拉酒劲儿大,有盐和酸橙的调节喝起来就不那么烈了。 参观结束时,导游也邀请我们品尝样酒,不过这次用的是“游客版”的喝法。我们面前摆了三只高脚杯,第一杯是柠檬汁,第二杯是稀释的特基拉酒,但第三杯里是种橘红色的浓汁,看上去挺吓人。我怀疑地看了看导游,他赶紧解释说,这是番茄汁和橙汁混合而成的。我们依导游的示范,三口下去,顿时觉得嘴里火辣滚烫,呛得我直流眼泪。
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- 1楼网友:行路难
- 2021-11-07 16:50
墨西哥产的特基拉酒是世界各地玛格丽特酒不可少的成分。如今,墨西哥每年生产特基拉酒5000万升,其中1/3出口到一百多个国家。做该酒的蓝色龙舌兰只在特基拉城生长。刚结束的世界遗产大会上,特基拉的龙舌兰田和古代酿酒设施一同被收入《世界遗产名录》。 闻味儿就能醉倒 特基拉小城坐落在一座火山脚下。我们的车还没进入市区,窗外就出现成片的龙舌兰。一下车,特基拉酒的香味扑鼻而来,不用喝,光是在酿酒厂附近待一天,人就能醉倒。 特基拉城有两家世界知名度最高的酿酒厂:索查和凯尔弗。这两家都为游客提供免费参观品酒活动,我们选择了凯尔弗酿酒厂,因为世界上第一瓶特基拉就是在这里生产的。 我们先看了特基拉酒的原料。蓝色龙舌兰看起来像仙人掌,整齐地排列在种植田里。据说特基拉城有1亿多株龙舌兰。龙舌兰的生长期是十年左右,成熟时几乎和人一样高。收割后砍去外层叶子,露出中心的果实派娜(形状像菠萝)——就是酿酒的原料。龙舌兰果实一般重90斤左右,但只能产三四公升酒。 喝酒要就着蚱蜢 接着我们来到传统酿酒作坊,只见工人把“菠萝”切成两半儿放进封闭的泥砖炉里蒸。据说要在100多摄氏度的高温下蒸30多个小时才行。蒸熟的派娜冷却后被榨成汁,放在特殊的容器里发酵。榨汁剩下的龙舌兰也可以做饼干。 导游说级别高的特基拉酒还要手工酿造。特基拉酒的等级与储存时间成正比,此外也跟龙舌兰含量有关。含量越高,级别越高。虽然在国外特基拉酒地位尊贵,普通人只舍得用它来调鸡尾酒。但在小城里特基拉酒跟扎啤一样普遍。当地人喜欢就着一盘烤仙人掌虫和炸蚱蜢,用小杯细斟慢饮。 特基拉人喝酒很有讲究,先在拇指和食指上撒点儿盐,再切一块酸橙。准备就绪后,他们先舔一下盐,吮一口酸橙,然后才拿起酒杯喝一口。第二口还是如此程序。我问这是为什么,他们说特基拉酒劲儿大,有盐和酸橙的调节喝起来就不那么烈了。
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