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谁知道德园酸梅汤是怎么制作的?

答案:1  悬赏:70  
解决时间 2021-10-31 06:37
谁知道德园酸梅汤是怎么制作的?
最佳答案
材料:乌梅80克 山楂干50克(喜欢算一点的可以再加20~30克)干桂花5克 陈皮5克 甘草5克
 以上材料除干桂花以外都可以在中药铺买到,很常见,干桂花在卖花草茶的地方都有卖的
 冰糖150克 清水4千克(8斤我用纯净水瓶子量的)
 做法:1.将乌梅甘草陈皮山楂干放在筛子中再流水下冲洗干净
 2.取除铁锅以外的任何一种锅,放入5斤清水和洗好的中药
 3.大火烧开小火煮40分钟
 4.取一个干净的容器放入冰糖将煮好的汁过滤到里面,此为第一遍比较浓,中药留在锅中
 5.将剩下的3斤清水再倒入锅中,大火烧开,小火再熬30分钟,然后放入用流水冲净的桂花再煮5分钟
 6.将锅中的汁水再过滤到第一遍汁水中搅匀即成为酸梅汤
 7.凉后放入冰箱中冷藏喝的时候加上冰块味道更佳
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